옥수수의 습격 썸네일형 리스트형 [다큐] 옥수수의 습격 2부 - 옥수수를 이기는 법 대한 민국을 사는 사람이라면 반드시 봐야할 다큐! 풀 먹인 닭이 낳은 유정란과 풀 먹인 돼지 고기를 생산할 생각으로 올 계획을 잡으면서 관련 자료를 정리해 본다. 2부에는 오메가-6 과다인 육류가 인체에 어떤 영향을 미치는지와 이에 따른 대안이 없는지에 대한 내용을 위주로 구성되어 있다. ◈ LDL 콜레스트롤 변화 실험 1: 오메가-6 과다 육류 섭취 후 시중에 유통되고 있는 소고기(지방산 비율 오메가-6:오메가-3 = 108:1) 1인분 섭취 후 나쁜 콜레스트롤이라 불리우는 LDL 콜레스트롤의 변화를 대학생들을 대상으로 시험한 결과는 예상했던 대로 LDL 콜레스트롤이 21%나 상승했다. ◈ 미국 내 축산 현주소 미국에서는 이런 문제점에 대한 대안으로 옥수수 대신 풀을 먹이는 농부들도 있었다. 그렇지만 .. 더보기 [다큐] 옥수수의 습격 1부 - 읽어버린 풀의 기억 풀 먹는 닭과 풀 먹는 흑돼지를 목표로... 풀 먹인 닭이 낳은 유정란과 풀 먹인 돼지 고기를 생산할 생각으로 올 계획을 잡으면서 관련 자료를 정리해 본다. ◈ 지방산 비율 우선 주요한 내용으로 지방산(오메가-3, 오메가-6) 비율에 관한 내용이다. 한 때 관심을 모았던 DHA가 오메가3에 속한다. 그러나 요즘 시판되는 사료들이 주로 옥수수(소 사료는 90%이상, 닭 사료는 70% 이상)로 되어있고 시중 유통되는 제품들(고기류, 유제품 등)의 99% 이상이 시판사료로 사육된 가축이라는게 문제! 옥수수의 지방산 비율은 60:1(그렇다고 옥수수가 나쁜 식품이란 얘기는 아니다. 옥수수만 먹는게 문제라는 점!) 이런 음식들을 먹고 자라는 한국 대학생들을 조사한 결과는 우려할 만한 수준이었다. 권장 수준과는 한 .. 더보기 이전 1 다음
