흑돼지 썸네일형 리스트형 [다큐] 옥수수의 습격 1부 - 읽어버린 풀의 기억 풀 먹는 닭과 풀 먹는 흑돼지를 목표로... 풀 먹인 닭이 낳은 유정란과 풀 먹인 돼지 고기를 생산할 생각으로 올 계획을 잡으면서 관련 자료를 정리해 본다. ◈ 지방산 비율 우선 주요한 내용으로 지방산(오메가-3, 오메가-6) 비율에 관한 내용이다. 한 때 관심을 모았던 DHA가 오메가3에 속한다. 그러나 요즘 시판되는 사료들이 주로 옥수수(소 사료는 90%이상, 닭 사료는 70% 이상)로 되어있고 시중 유통되는 제품들(고기류, 유제품 등)의 99% 이상이 시판사료로 사육된 가축이라는게 문제! 옥수수의 지방산 비율은 60:1(그렇다고 옥수수가 나쁜 식품이란 얘기는 아니다. 옥수수만 먹는게 문제라는 점!) 이런 음식들을 먹고 자라는 한국 대학생들을 조사한 결과는 우려할 만한 수준이었다. 권장 수준과는 한 .. 더보기 이전 1 다음