[자재-동자액] 동자액-벼 만들기(완료)

[2012-05-12] 모내기 하고 남은 벼를 이용한 동자액 만들기

  - 모내기 하고 나니 50판이 넘게 모가 남았다. 동자액을 만들기로 결정!

1. 이른 아침 해뜨기 전 이슬이 있는 상태로 모를 자른다.

 

 

 

 

 

 

 

 

  - 15판에서 자른 모: 6.4Kg 

[2012-05-13] 다음 날

 

[2012-05-20] 1주일 경과 후

 

 

 

 

 

2. 흑설탕(모 무게의 1/2~2/3정도)을 사용하여 버무리거나 층층이 설탕을 넣고, 마지막에 설탕으로 재료가 안보일 정도로 덮는다.

  - 항아리에 꽉 차도록

  - 설탕: 2Kg(1/3 넣었다)

 

 

 

 

 

  3. 한지로 덮고 묶어 둔다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  - 조금 가라앉았다. 벼를 더 베어서(1.3 Kg) 추가했다.

  - 흑설탕도 추가(1.85Kg)

 

  (벼:7.7 Kg / 흑설탕 3.85Kg)

 

 

 

 

 

 

- 일주일 경과 후 채에 받쳐서 액을 거른다.

 

 

 

 

 

 

 

 

- 색상이 옅은 갈색이다.

- 2.3 리터의 동자액이 만들어 졌다.

 

 

 

 

 

 

 

[정리]

  - 벼: 7.7Kg (대략 20판 정도의 모가 사용되었다)

  - 흑설탕: 3.85Kg (벼 무게의 1/2)

  - 생성된 동자액: 2.3 리터